| 1. Tag - 24.04.2008 |
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| 09:30 Uhr - 10:30 Uhr |
Anreise zum Hotel - Einchecken im Hotel - Shuttle zum Werk Altenberge |
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| 11:00 Uhr - 11.30 Uhr |
letzter Shuttle zum Werk Altenberge |
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| 10:30 Uhr - 12:30 Uhr |
Werksbesichtigung in Altenberge |
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| 12:30 Uhr - 13:00 Uhr |
Shuttle vom Werk zum Tagungsort |
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| 13:00 Uhr - 14:00 Uhr |
Empfang (Namensschildausgabe) - kleiner Snack |
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| 14:00 Uhr - 14:15 Uhr |
Begrüßung und kurze Einführung ins Tagungsthema - Hoffmann/Schöpker/Rohrsen |
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| I. Themenkomplex Produkte - Trends im Lebensmittelmarkt |
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| 14:15 Uhr - 14:45 Uhr |
"Neue Märkte - Osteuropa wird wichtiger" aktuelle PwC-Studie; Referentin:
Dr. Sabine Eichner Lisboa, BVE Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie und/ oder Frau Dr. Ruff PwC-Partner
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| 14:45 Uhr - 15:15 Uhr |
"TK-Menu für Europa - jede Kultur isst anders"
Analyse und Ausblick aus Sicht des Lebensmittelproduzenten,
Apetito, Herr Ulrich Fenger, Leiter Fenger
Absage Dr. Oetker
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| 15:15 Uhr - 15:30 Uhr |
Fragerunde zum Themenkomplex Produkte |
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| 15:30 Uhr - 16:00 Uhr |
Kaffeepause - Gelegenheit zum Besuch der Ausstellung |
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| II. Themenkomplex Handel; Anforderungen an die Lieferkette |
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| 16:00 Uhr - 16:30 Uhr |
"Luxus, Marken, Emotionen, Service - Discount definiert sich neu"
Referent: aktuelle Discount-Studie Ulrich Eggert, Eggert Consulting
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| 16:30 Uhr - 16:50 Uhr |
"RFID - im Metro Future Store ist die transparente Lieferkette Realität"
Referent: Metro -Partner Nestlé, T-Systems, DHL und Vion angefragt
Absage Metro
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| 16:50 Uhr - 17:10 Uhr |
"Bio-Supermärkte - Wachstumsmarkt oder Nische für Ökos"
Referent: Basic-Gründer und Geschäftsführer Chiemgauer Naturfleisch Richard Müller
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| 17:10 Uhr - 17:30 Uhr |
Fragerunde zum II. Themenkomplex Handel |
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| 17:30 Uhr - 17:45 Uhr |
Kurze Pause |
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| 17:45 Uhr - 18:15 Uhr |
"Nur das Beste für die Spitzengastronomie Deutsche Köche sind so gut wie nie"
Referenten: Jürgen Dollase, Gastro-Kritiker der Frankfurter Allgemeinen Zeitung am Sonntag
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| 18:30 Uhr |
Transfer zum Hotel |
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| 19:00 Uhr |
Einchecken im Hotel |
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| 19:30 Uhr |
Transfer zur Abendveranstaltung
Empfang bei der Abendveranstaltung
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| 20:30 Uhr |
Beginn des Programms der Abendveranstaltung |
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| 20:45 Uhr |
Begrüßung durch den Vorstand |
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| ab 24:00 Uhr |
Transfer zum Hotel |
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| 02:00 Uhr |
Ende der Abendveranstaltung |
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| 2. Tag - 25.04.2008 |
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| III. Themenkomplex Transport; Aufgaben und Lösungsansätze |
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| 09:00 Uhr - 09:10 Uhr |
Kurze Begrüßung, Einführung 2. Tag
Hoffmann/Schöpker
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| 09:10 Uhr - 09:40 Uhr |
"Integration von RFID- und Telematik- Systemen"
Referent: Professor Rolf Jansen, Leiter des Fachgebietes Logistik (Flog) der TU Dortmund;
- Entwicklung eines Integrationskonzeptes zur transponderbasierten Überwachung der
Kühlkette bei der Distribution von Lebensmitteln und medizinischen Produkten
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| 09:40 Uhr - 10:20 Uhr |
"Controlled Atmosphere - Kühlung der Zukunft"
Referenten: Dr. Yves Wild, Sachverständiger für Kühltechnik
Überblick zur Marktentwicklung Kühlcontainer-Verkehre
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| 10:20 Uhr - 10:35 Uhr |
Kaffepause |
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| 10:35 Uhr - 11:05 Uhr |
"High-Tech-Panele und maximale Hygiene"
Referent: Thema Schmitz Cargobull offen,
Vertreter eines großen Kühllogistikers Pfenning, Nagel etc.)
und Entwicklungsvorstand Michael Begemann
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| 11:05 Uhr - 11.25 Uhr |
"Immer auf Sendung - Telematik als Sicherheitsfeature"
Referent: Karl-Heinz Neu, Cargobull Telematics
Dialogvortrag mit Referent: dazu Praxis-Beispiel Kühlspezialist-Fuhrparkbetreiber Kühllogistik (Westfleisch etc.)
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| 11:25 Uhr - 11:45 Uhr |
Fragerunde III. Themenkomplex Transport |
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| 11:45 Uhr - 13:00 Uhr |
Podiumsdiskussion
"Zukunft Handel - Handel der Zukunft"
Entwicklungen in Gesellschaft, Handel und Vertrieb
Einstiegsreferat und Moderation Ulrich Eggert
Weitere Themen für die Diskussion: Energiebilanz: Welche Entfernung dürfen Bio-Produkte zurücklegen? Konkurrenz um Rohstoffe: Lebensmittelindustrie
kontra alternative Energie; CO2- Debatte und Kraftstoffpreise: Wie muss sich der
Transport verändern - ökonomisch oder ökologisch?
Podiumsteilnehmer: Prof. Rolf Jansen, Apetito, Vertreter
Metro Future Store, Vertreter Basic, Vertreter Kühllogistiker, Vorstandvorsitzender Bernd Hoffmann
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| 13:00 Uhr - 13:10 Uhr |
Abschlussworte Vorstand |
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| 13:15 Uhr |
Mittagessen |
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| Ab 14 Uhr |
Werksführung Altenberge (optional) |
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